臭氧在餐飲業(yè)中應(yīng)用的主要優(yōu)點

　　臭氧在餐飲業(yè)中消毒方式靈活、成本低廉、效果明顯、無副作用。

　　一、臭氧消毒方式 :1 、運(yùn)用臭氧水清洗浸泡;2 、運(yùn)用臭氧氣消毒

　　二、臭氧消毒的優(yōu)勢

　　1 、 不僅可對餐具消毒，更具備其它消毒設(shè)備和方法不具備的(對餐飲場地及廚用設(shè)備消毒能力)， 降解果蔬殘留農(nóng)藥及肉制品中含有的有害激素，避免食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。

　　2、臭氧氣可直接對廚房、飯廳、刀廚具、冰箱、菜架、養(yǎng)殖地、儲物室消毒，也可用臭氧水清洗消毒;

　　3、臭氧氣或臭氧水可用于那些不能耐高溫的餐具消毒，例如 塑料、彩瓷制品等。

　　4、臭氧水洗菜，可降解果蔬中的殘留農(nóng)藥及肉類制品的有害激素。

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